健康効果

キムチ炒め

代表的な韓国食材の一つでもあるキムチというのは、非常に高い健康効果があると言われています。
それでは、どういった健康効果があるのか紹介します。

・コレステロール値低下
キムチを大量に摂取することで、コレステロール値が低下します。

・整腸作用
キムチに含まれている乳酸菌によって整腸作用を促します。乳酸菌は非常に強く、納豆菌も食い殺されるほどの強さです。

・疲労回復
タウリン、アスパラギン酸、ニコチン酸によって疲労回復効果があります。

・脂肪燃焼
唐辛子に含まれているカプサイシンによって脂肪燃焼効果を促します。ダイエットに効果的です。

このように、非常に高い健康効果がありますが、食べ過ぎは禁物です。
キムチを平均の3倍程度食べ続けることで、肥満、高血圧、高脂血症を引き起こしやすくなります。
適度に毎日摂取することで高い健康効果を得ることが出来ます。毎日調理法を変えることで、飽きること無く食べ続けることが出来ます。

美容効果

スンドゥブ

キムチというのは健康効果が高いだけではなく、美容効果も高いです。
キムチには、健康に良いとされている成分を豊富に含んでいます。にんにく、生姜、ニラ、人参、唐辛子などを使用して作られています。また、これらを発酵させることにより、健康を促進させます。美味しいだけではなく、健康、美容に効果のある韓国食材の一つです。
それでは、キムチにはどのような美容効果があるか紹介します。

・便秘解消
キムチには、乳酸菌が豊富に含まれています。乳酸菌の数は1億~数億と言われています。そのため、ヨーグルトを食べることと同様の効果を得ることが出来ます。キムチに含まれている乳酸菌と善玉菌が合わさることで胃腸が活溌に活動します。すると、消化も良くなります。
キムチに使われている野菜の食物繊維によっても腸内の善玉菌を増殖させる効果があります。

・ダイエット
キムチには、脂肪燃焼を促さすカプサイシンが多量に含まれています。食事性体熱生産作用や発汗効果、血流増加作用があるので、痩せやすい体質になります。特に運動前に摂取することで脂肪が分解されやすくなります。運動とカプサイシンの摂取を合わせることで高いダイエット効果を得ることが出来ます。

・美肌
キムチに含まれているβカロテンはビタミンAに変化します。ビタミンAというのは肌や内臓を保護する役割があります。また、新陳代謝が活溌になるので美肌を作り出すためのターンオーバーが活溌になります。Βカロテンは基本的に緑黄色野菜に含まれています。緑黄色野菜の中ではピーマンが多くβカロテンを含んでいます。しかし、唐辛子はピーマンの35倍のβカロテンを含んでいます。
ビタミンAには抗酸化作用があるので、お肌老化防止、皮膚、髪、爪の生成を促し、健康に保つ働きがあります。